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常見(jiàn)的食品添加劑有哪些
2018-02-06食品添加劑是一些能幫助改善食物質(zhì)地，口味，外觀(guān)或保質(zhì)期的成分。尤其是包裝食品，你會(huì )發(fā)現外包裝上有許多陌生的化學(xué)名稱(chēng)，它們其中有很多根本不能算作食品。隨著(zhù)人們健康···
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如何利用添加劑來(lái)改善面粉加工特性
2018-02-06雖然高含量蛋白質(zhì)和強韌的面筋是許多面包加工需要的特性，但對于長(cháng)期保存的焙烤食品而言，含有少量、柔弱面筋的面粉更具優(yōu)越性，這是因為面筋含量高的生面團在揉面后會(huì )反彈···
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