千頁(yè)素

千頁(yè)素是制作千葉豆腐的一種關(guān)鍵配料，屬于食品添加劑范疇，它可明顯提高千頁(yè)豆腐的彈性、脆度和白度。

令最終做出的產(chǎn)品不僅保持了豆腐原本的細嫩，還更具備特有的Q勁及爽脆，且耐煮并具有超強的湯汁吸收能力，是近些年最新流行的素食新產(chǎn)品，極受消費者的歡迎。