肉制品保水劑

復配水分保持劑

主要成分：三聚磷酸鹽鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉。

執行標準：GB26687-2011

適用范圍：火腿、香腸、冷凍調制等肉類(lèi)制品等。

使用方法：直接干粉加入，或制備成水溶解后加入。

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

PRODUCT INTRODUCTION

采用高溫融化狀態(tài)下進(jìn)行液態(tài)混合的工藝，具有冷水速溶，保水能力突出等特點(diǎn)，適用于注射牛排、火腿、香腸、丸子及腌制肉制品等。

復配水分保持劑

產(chǎn)品特點(diǎn)

INSTRUCTIONS

01

保持水分： 促進(jìn)鹽溶性蛋白快速溶出，鎖住水分，提高出品率，降低成本；

02

乳化穩定： 具有優(yōu)良的乳化能力，提高產(chǎn)品切面的細膩度與亮度；

03

提升品質(zhì)：賦予肉制品良好的結構，保持良好的色澤，延長(cháng)產(chǎn)品貨架期。